나는야 제빵왕 정선경!!
소중한 이시간은 나만의 꿈의 목록에 저장된 것 같다!

_ 인증 제5861호 세계 문화 속 베이커리 _도솔청소년문화의집)

올해 들어 나는 세 번째 인증수련활동에 참여했습니다.

요리는 책으로만 보고 조리도구를 혼자 다루기에는 위험해서 직접 만들어 볼 수가 없었는데, 이번 인증수련활동에서는 내가 좋아하는 요리활동을 하니 정말 설레기도 하고 기분이 날아갈 듯 좋았습니다.

먼저 오늘 하게 될 인증수련활동(세계 문화 속 베이커리)에 대해 간단히 알아보고, 함께 참여할 또래 친구들이 자기소개로 인사를 했습니다.
그리고 각 나라의 전통 빵을 알아보았습니다. 많은 전통 빵 중에서 우리가 만들어볼 과자는 ‘스콘’이라는 영국의 전통 빵으로 '스콘' 이라는 빵을 처음 알게 되어서 좋았습니다.

빵 모양을 자세히 보니 이름은 몰랐지만 제과점에서 먹어봤던 기억이 났습니다.
스콘은 빵이라고 하지만 쿠키의 느낌이 더 많아 고소하면서 식감이 강한 빵이었습니다.

스콘을 만드는 재료는 밀가루(강력분), 계란, 설탕, 버터, 초코릿을 준비하고, 도구는 재료를 담을 통, 계란을 싹쓸이 주걱, 바르는 솔이 필요했습니다.

친구들과 함께 각자 할 일을 나누어 계란의 노른자를 분리하고, 으깬 버터에 강력분 밀가루를 넣어 잘 섞었습니다.

초콜릿도 넣으니 반죽이 더욱 먹음직 스러워졌습니다.
그냥 밀가루 냄새가 나는 정도여서 군침이 돌지는 않았지만 어떻게 구워지는지 기대가 되었습니다.

잘 섞은 반죽을 손으로 동그랗게 만들어 쟁반에 가지런히 놓아두었는데 꽤 많은 양의 스콘 덩어리가 만들어졌습니다.

“잘 만들었구나! 이젠 마지막 작업으로 위에 계란을 살짝 발라주세요!”선생님이 칭찬해주시니 기분이 좋았습니다.

계란노른자를 바른 스콘이 오븐에 들어갈 준비를 마치고 알맞게 달군  오븐에 넣은 후 굽기 시작했더니 오븐 주위에서는 고소하고 달콤한 냄새가 가득 했습니다.

“음~ 너무 달콤하다. 얼른 완성된 스콘을 보고 싶어!” 자꾸 코가 벌름거려졌습니다.

빵이 구워지기를 기다리는 동안 우리는 부모님께 드릴 편지를 썼습니다.

‘부모님께서 이걸 보시면 좋아해 하시겠지?^^’

항상 부모님께서 우리에게 맛있는 음식을 해 주셨는데, 이번에는 내가 부모님께 직접 만든 요리를 드릴 수 있어서 정말 뿌듯하고 행복했습니다.

이런 좋은 인증수련활동이 있다면 언제든지 계속 참여하고 싶습니다. 내가 좋아하는 요리수업~ 꾸준히 생겨나길...

빵이 오븐에서 나오고 나서 우리는 잘 구워진 스콘을 예쁘게 포장하고 엄마아빠께 쓴 편지도 포장지에 넣었습니다.

때마침 오늘 특별하게도 대전 서구청에서 인터넷방송 서구N이 도솔청소년문화의집의 프로그램을 직접 촬영하고 소개한다며, 우리가 하고 있는 인증수련활동도 찍으셨습니다.

그래서 얼떨결에 방송국 카메라도 보고 인터넷방송으로 우리 언니가 인터뷰를 하게 되었는데, 당당하게 말하는 모습이 신기하기도 하고 자랑스럽기도 하였습니다.

10년 후에도 언제 어디서나 내가 활동한 인증수련활동을 ‘참여 기록확인서’를 통해 다시 살펴보고 또 포트폴리오로 다시 확인할 수 있어, 행복했던 추억을 다시 떠올릴 수 있을 것 같습니다.

인증수련활동으로 좋아하는 활동을 참여하는 동안 여러 가지를 보고 듣고 느낄 수 있었습니다.

이 시간은 나만의 꿈의 목록에 소중하게 저장된 것 같습니다.

인증수련활동을 했을 때에 좋은 점을 곰곰이 떠올려보니, 참여하고 싶은 프로그램이 많고 국가에서 인증해 줘서 좋습니다.

또 인증수련활동은 바로 포트폴리오를 작성해서 수업할 때의 기분을 그대로 남길 수 있어서 더욱 좋습니다.

나는 '인내는 쓰지만 그 열매는 달다’라는 말을 좋아 하는데, 그 말처럼 힘든 일도 늘 열심히 도전하고 인증수련활동 뿐 만 아니라 여러 활동에 적극적으로 참여 할 것 입니다.

달달한 열매를 위해서...

마지막으로, ‘천재는 노력하는 자를 이기지 못 하고, 노력하는 자는 즐기는 자를 이기지 못한다’ 는 말처럼 나도 인증수련활동을 통해 더 즐기는 자가 될 것 입니다. 오늘만큼은 나는 멋진 제빵 왕 정선경입니다.

다음 인증수련활동도 화이팅!!

<청소년수련활동인증제>
청소년활동진흥법 제35조에 따라 국가 및 지방자치단체 또는 개인․법인․단체 등이 실시하고자 하는 청소년수련활동을 인증하고, 인증수련활동에 참여한 청소년의 활동기록을 유지․관리․제공하는 국가인증제도입니다.

[문의] 인증운영부 02-330-2850, 2854~6