공지사항

KYWA와 CJ푸드빌이 함께 하는 청소년 바리스타 체험 안내

■ 행사안내

□ 사 업 명: 청소년 바리스타 체험

□ 체험기간: 2017. 8. 19.(토) 10:00 – 13:00 * 체험 전 30분 도착 필수

□ 지원대상: 고등학생 이상 청소년 20명

□ 체험장소: CJ푸드빌 아카데미 교육장(금천구 가산동)

□ 내 용: 커피 추출기구에 관한 이론 및 실습 교육

- 투썸만의 특별한 원두인 스페셜블렌드를 투썸의 다양한 추출 기구로 경험하기

① 에스프레소 머신: 높은 압력을 이용하여 20초 내외 짧은 순간에 진한 커피 원액을 뽑아내는 추출 기구

② 프렌치프레스: 커피가 가지고 있는 본연의 향미를 최대한 즐길 수 있는 추출 기구

③ 클레버: 종이필터에 커피를 통과시켜 훨씬 깔끔한 맛을 즐길 수 있고, 바리스타의 특별한 기술이 없어도 항상 동일한 맛을 낼 수 있는 추출기구

□ 체험일정(안)

시간	내용	세부내용
10:00~10:15	행사 소개	투썸플레이스 브랜드 간단 소개 및 당일 행사 내용, 시간 및 조편성 등 안내
10:15~10:40	추출기구 소개	원두 '추출기구' 관련 이론실습 및 질의응답 시간
10:40~11:30	추출기구 실습	조별(3조로 나누어 진행)로 추출기구 실습- 에스프레소
11:30~12:00	추출기구 실습	조별(3조로 나누어 진행)로 추출기구 실습- 프렌치프레스
12:00~12:30	추출기구 실습	조별(3조로 나누어 진행)로 추출기구 실습- 클레버
12:30~12:40	Warp-up	교육 wrap-up 및 질의응답 시간
12:40~13:00	마무리 정리	커피 교실 종료 및 주변 정리, 작별인사

□ 지원내용: 체험비 전액 무료

□ 신청방식: 기관 및 개인별 유선연락(선착순)

□ 신청기간: ~ 2017. 8. 16.(수)까지

□ 문 의 처: 활동사업부 김동영(02-330-2833)

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